Nos Racines, Faugères, Câteau la liquière

19.60CHF

Sur des notes de fruits murs, de fruits noirs, « nos racines » allient concentration et fraîcheur sur des tanins fondus.

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  • Couleur: Rouge
  • Millésime: 2016
  • Pays: France
  • Région: Languedoc-Roussilon
  • Contenant: 75cl
  • Appellation: Faugères AOC
  • Domaine: Château La Liquière
  • Cépage: Carignan - Grenache
UGS : racines Catégorie :
 

Description

Vinification : vendanges manuelles, tri des grappes puis égrappage. Pendant toute la durée de cuvaison, des opérations quotidiennes sont réalisées: remontages avec ou sans aération, pigeages. La température est maintenue entre 27 et 30°C.
Elevage : sur lies, en cuve

Dégustation : Cette cuvée se veut un hommage au travail accompli par nos parents, à leur passion. Ainsi, nous pouvons aujourd’hui travailler ces vieilles vignes de Carignan. Cépage originel de notre appellation, le carignan est un révélateur de terroir au caractère très affirmé…

Evolution : de 6 à 8 ans

Gastronomie : s’accordera avec une pièce de boeuf, une épaule d’agneau ou avec quelques fromages comme le Livarot, le Salers, …

Additional Information

Weight 1.355 kg

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